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Ficha Tecnológica
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1. Identificación de la Tecnología
 
1.1 Nombre de la Tecnología: Control de malezas, plagas y enfermedades en el cultivo de ají escabeche (Capsicum baccatum)
1.2 Categoría SATIS: 433 Protección de plantas
1.3 Código ITACAB: 154

2. Clasificación Tecnológica y Social
 
2.1 Nivel de desarrollo:
Prototipo ( ) Difusión inicial ( ) Uso corriente ( X )
2.2 Aplicación:
Individual ( X ) Comunitaria ( )
2.3 Uso primario:
Necesidad básica
( )
Mejoramiento de la calidad de vida ( ) Generación de
ingresos ( X )

3. Clasificación Económica 4. Procedencia
 
3.1 Valor Unitario:
US$ 40.00 / hectárea
 
4.1 País: Perú
4.2 Organización: INIA / ITACAB jsanchez@itacab.org

5. Descripción
 
5.1 Objetivo:
Dar a conocer a los agricultores las labores culturales para el control de la malezas, plagas y enfermedades para lograr altos rendimientos en el cultivo.
 
5.2 Principio:
El control de malezas, plagas y enfermedades debe ser preventivo con el objeto de tener un cultivo sano; del cual se obtengan altos rendimientos, haciendo el cultivo rentable.
 
5.3 Descripción General:

1. Control de malezas.

  • El control se realiza en forma manual con lampa (pala) o azadones, eliminando malas hierbas que compiten por agua y alimentos que necesita la planta, además son hospederos de plagas y enfermedades.

2. Plagas

El ají escabeche es afectado por insectos durante su desarrollo y en la fructificación, disminuyendo los rendimientos.

  • Gusano de tierra (Agrostis spp.)
    Afecta desde la emergencia hasta el estado de plántula, cortándola a la altura del cuello.
  • Control: - Una buena preparación del terreno.
          - Aplicación de cebos tóxicos.
          - Carbaryl 10% PS  10 kilos
          - Melaza  5 kilos
          - Afrecho 50 kilos
  • Se mezclan y se aplican alrededor de la planta.
  • Pulgón (Myzus persicae)
    Los adultos se alimentan del jugo de las plantas ocasionando deformación de hojas y amarillamiento.
  • Control:
          - Eliminación de malezas
          - Usar productos químicos como: Metasystox, Primor.

3. Enfermedades

  • Chupadera (Fusarium spp.)
    Daña las plantas produciendo lesiones a nivel del cuello causando estrangulamiento y muerte de la planta.
  • Control, tratar la semilla con:
          - Benlate  3 gramos por kilo de semilla
          - Pomarsol  3 gramos por kilo de semilla
  • Podredumbre del tallo (Sclerotium rolfsii)
    Ataca a nivel del cuello, la planta se marchita y muere.
  • Control
         - Rotación de cultivos, no sembrar ají donde hubo tomate, fríjol, ajo, no dar riegos pesados y alejar la humedad del cuello de la planta.

6. Datos adicionales 7. Gráficos
 
6.1 Capacidad:
  • El control de malezas, plagas y enfermedades permite tener un cultivo sano y en condiciones para lograr rendimientos buenos, haciendo el cultivo rentable.
6.2 Ventajas:
  • Se dan las condiciones para tener altos rendimientos.
  • El fruto (ají) se presenta sano en la comercialización.
6.3 Desventajas:
  • Los productos químicos aumentan los costos de producción.
  • Hay riesgo de contaminación del productos y el medio.
6.4 Condiciones de uso de la tecnología:
  • Las prácticas culturales se deben realizar oportunamente, en lo posible el control debe ser preventivo, con esta labor se logran rendimientos altos.

Fig. 1

 
 

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