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Ficha Tecnológica
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1. Identificación de la Tecnología
 
1.1 Nombre de la Tecnología: Siembra tecnificada de vainita (habichuela verde)
1.2 Categoría SATIS: 448.11 Legumbres
1.3 Código ITACAB: 191

2. Clasificación Tecnológica y Social
 
2.1 Nivel de desarrollo:
Prototipo ( ) Difusión inicial ( ) Uso corriente ( X )
2.2 Aplicación:
Individual ( X ) Comunitaria ( )
2.3 Uso primario:
Necesidad básica
( )
Mejoramiento de la calidad de vida ( ) Generación de
ingresos ( X )

3. Clasificación Económica 4. Procedencia
 
3.1 Valor Unitario:
US$ 160.00 / ha.
 
4.1 País: Perú
4.2 Organización: Programa Bibliotecas Escolares, Rurales y Urbano marginales. Ministerio de Educación / ITACAB jsanchez@itacab.org

5. Descripción
 
5.1 Objetivo:
Realizar labores culturales en forma técnica para mejorar la producción de vainita (Phaseolus vulgaris), tanto para la región de la costa y sierra del Perú.
 
5.2 Principio:

El cultivo de vainita está bastante difundido en las zonas de costa y sierra, su consumo es bastante popular y apreciado por las características nutritivas.

 
5.3 Descripción General:

Recomendaciones técnicas

PREPARACION DEL SUELO

  • Luego de incorporar el rastrojo del cultivo anterior con una grada, se ara el terreno.
  • Se recomienda  aplicar de 20 a 30 toneladas de estiércol por hectárea antes de la aradura.
  • El suelo debe quedar bien mullido después de la aradura.

SIEMBRA

  • Distanciamiento entre surcos: Los surcos deben estar distanciados 70 centímetros, con dos hileras de plantas por surco.
  • Distanciamiento entre plantas: Cuando se siembra a máquina es a chorro continuo  (plantas separadas cada 10 centímetros). Cuando la siembra es manual con lampa (pala o azadón) las plantas están separadas de 20 a 25    centímetros.
  • La cantidad de semilla para siembra a máquina es de 100 a 120 kilos por hectárea.
  • En siembra manual se necesitan de 60 a 70 kilos de semilla por hectárea.
  • Las variedades que se siembran en la costa son Procesor, Bush, Blue Lake por sus altos rendimientos.

FERTILIZACION

  • Lo más conveniente es hacer un análisis de suelo.
  • La vainita no es muy exigente en nutrientes, sin embargo se deben aplicar las siguientes cantidades.
    - Urea 3 sacos / hectárea: mitad a la siembra, la otra mitad antes de la floración.
    - Súper fosfato triple de calcio:  3 sacos y medio por hectárea, todo a la siembra.
    - Cloruro de potasio: 2 sacos y medio por hectárea, todo a la siembra.

RIEGO

  • Una adecuada disponibilidad de humedad en el suelo durante el desarrollo y cosecha del cultivo es  necesario para tener altos rendimientos.
  • Los riegos deben ser ligeros evitando que el agua esté en contacto con la planta, no debe faltar el agua en la floración ni en el desarrollo.

COSECHA

  • En costa seca se puede cosechar todo el año, siendo la mejor época durante la primavera, el momento de la cosecha debe ser cuando las vainas se encuentren bien conformadas, las semillas deben ser pequeñas e inmaduras.
  • Los rendimientos son variables, dependen de la variedad, época de siembra. En el nivel comercial se tiene rendimientos de 10.000 kilos por hectárea.


6. Datos adicionales 7. Gráficos
 
6.1 Capacidad:
  • Las variedades de vainitas en condiciones de costa seca tienen un comportamiento bueno, llegando a tener rendimientos superiores a los 10.000 kilos por hectárea.
6.2 Ventajas:
  • Hay variedades de periodo corto  (60 a 70 días).
  • Mercado asegurado.
  • Tiene altos rendimientos.
  • La cosecha es escalonada.
6.3 Desventajas:
  • La cosecha debe ser oportuna, las vainas pueden desarrollarse  mucho y sobre madurarse.
6.4 Condiciones de uso de la tecnología:
  • Las recomendaciones técnicas aplicadas al cultivo le permiten al productor tener buenos rendimientos de cosecha, es importante para obtener vainas tiernas aceptadas por los consumidores.

Fig. 1

 
 

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