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Ficha Tecnológica
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1. Identificación de la Tecnología
 
1.1 Nombre de la Tecnología: Instalaciones para gallinas criollas
1.2 Categoría SATIS: 456.1 Gallinas
1.3 Código ITACAB: 279

2. Clasificación Tecnológica y Social
 
2.1 Nivel de desarrollo:
Prototipo ( ) Difusión inicial ( ) Uso corriente ( X )
2.2 Aplicación:
Individual ( X ) Comunitaria ( )
2.3 Uso primario:
Necesidad básica
( )
Mejoramiento de la calidad de vida ( ) Generación de
ingresos ( X )

3. Clasificación Económica 4. Procedencia
 
3.1 Valor Unitario:
US$
 
4.1 País: Varios
4.2 Organización: Convenio Andrés Bello – UPAR ecobello@cab.int.co ITACAB jsanchez@itacab.org

5. Descripción
 
5.1 Objetivo:
Conocer y aplicar las técnicas para la cría de 25 gallinas criollas en condiciones de pastoreo para el pequeño productor individual o comunidades indígenas, con el fin de potenciar la producción de carne y huevo y, mejorar los estándares de esta crianza.
 
5.2 Principio:

Existen técnicas conocidas pero poco aplicadas que permiten mantener una pequeña crianza de gallinas criollas de doble propósito en condiciones de campo, semi libre, ya que se cuenta con animales adaptados al clima, alimentación, enfermedades y condiciones de alojamiento que se da en estas crianzas.

 
5.3 Descripción General:

  • Se recomienda construir un galpón con materiales de la zona: adobe, ladrillo, madera, caña (guadua) malla de alambre, en las paredes y; paja, corrugados, caña y torta de barro en techos, de acuerdo a los recursos locales y al clima predominante.
  • También es aconsejable recubrir la quincha (tramado de caña) con barro amasado, paja picada y jugo o mucílago de tuna, para dar cierta protección contra la humedad.
  • Para 25 aves (el promedio de una pequeña crianza campesina) se necesita 25 m2 de pastos (alfalfa, rye grass, trébol rojo, pata de gallina, etc, de acuerdo al clima local) y un corral cerrado y techado de 6 m2, donde se colocan los dormideros de palo y los nidos.Se recomienda tener un revolcadero de tierra y arena al que se le agrega cal y ceniza, sirve para que se “bañen” y eliminen los parásitos externos.
  • Se construyen 5 nidos de adobe, madera o latón, de 25 x 30 cm y 30 cm de alto (medidas internas) deben tener una regla de 5 cm de alto a la entrada para evitar la salida de la paja.
  • La limpieza y desinfección de los corrales debe ser constante, para evitar la humedad se coloca paja seca y picada en el piso y se reemplaza cuando está cargada de excremento o está húmeda. Es un excelente abono orgánico.


6. Datos adicionales 7. Gráficos
 
6.1 Capacidad:
  • El sistema recomendado para 25 aves, produce anualmente 1800 huevos de 45 gr y 50 pollos de 1.8 kg PV (a las 22 sem)
6.2 Ventajas:
  • Facilidad de crianza en condiciones de campo.
  • Aves resistentes a enfermedades.
  • Esta crianza es un medio de provisión de carne y huevos para las familias campesinas.
  • Escasa inversión en insumos externos.
6.3 Desventajas:
  • Bajo nivel productivo y reproductivo con relación a las gallinas especializadas.
6.4 Condiciones de uso de la tecnología:
  • Las gallinas criollas están adaptadas a condiciones diversas, sin embargo, es necesario proveerlas de alimentación, sanidad y protección que les permita reproducirse y producir eficientemente.
  • Es necesario un control sanitario y un plan de vacunación mínimo de acuerdo a las características locales.

Fig. 1


Fig. 2

 
 

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