Instituto de Transferencia de Tecnologías
Apropiadas para Sectores Marginales

Ficha Tecnólogica
 
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1. Identificación de la tecnología.
  1.1 Nombre de la tecnología: Horno de barro
  1.2 Categoría SATIS: 281.1 Construcción de estufas (hornos)
  1.3 Código ITACAB: Pd. Energía-19


2. Clasificación tecnológica y social.
 
2.1 Nivel en desarrollo
Prototipo      ( )  Difusión inicial       ( Uso corriente      (X
 
2.2 Aplicación
Individual       ( )  Comunitario      (X) 
 
2.3 Uso primario
Necesidad básica ( ) 

 Mejoramiento de la
 calidad de vida      ( )

Generación de ingresos  (X)


3. Clasificación económica.   4. Procedencia.
  3.1 Valor US$: 187.00     4.1 País: Perú
Unitario MN: S/. 650.00     4.2 Organización: CETAL, IDMA,


5. Descripción.
 

5.1 Objetivos:


Construir un horno de barro ahorrador de leña, que usa eficientemente el calor para la preparación de alimentos o elaboración de pan.

 

5.2 Principio:


La concentración de calor alrededor de un cilindro metálico, dentro de un espacio cerrado de abobe y barro, que recibe los gases calientes de un fogón de leña y lo circulan, sirve para preparar alimentos y hornear pan, usando los recursos locales. Una chimenea provoca el tiro para circular los gases calientes y avivar la leña.

 

5.3 Descripción General:


1.- Es un cilindro de metal de 200 litros al que se le ha confeccionado, en una de sus caras, una tapa abisagrada. 2.- El interior del cilindro tiene rieles de ángulo ¾ de pulgada para colocar dos bandejas, una a la altura de la bisagra de la puerta y otra en el primer tercio del diámetro del cilindro.
3.- Se requiere de 90 adobes de 40 x 20 x 12, una chimenea de latón de 10 cm de diámetro y 8 sacos de arcilla.
4.- El cilindro está fijo sobre una base de adobe de 1.50 x 1.60 m y 80 cm de alto en cuyo centro de forma un fogón para la leña, sostenido sobre una estructura de varillas de fierro de ½ pulgada.
5.- Sobre el cilindro se coloca otra estructura de varillas de hierro de 3/8 de pulgada, que lo rodea, dejando una separación de 10 cm entre el cilindro y la estructura metálica curva, conformando una cámara caliente. Esta cámara está conectada a una chimenea de latón.
6.- La estructura metálica curva se cubre con barro, sellando cualquier posible fuga de gases calientes.

 



6. Datos adicionlaes.   7. Gráficos.
 

 

6.1 Capacidad:

  • Este horno tiene una capacidad de 120 litros y excede la necesidad de preparar alimentos para una familia, por lo que se puede usar comunalmente, en el club de madres o escuela, para generar ingresos familiares.
  • En cada bandeja se pueden hornear, en dos horas, 6 pollos trozados o un lechón.

6.2 Ventajas:

  • Ahorra leña en la preparación de alimentos o pequeños negocios.
  • Es fácil de construir en el ámbito rural.
  • Mejora la preparación de alimentos y evita la contaminación con humos y cenizas.

6.3 Desventajas:

  • Tiene una limitada capacidad, ya que no se puede ampliar.
  • Cada cierto tiempo hay que verificar fugas de gases en la cubierta de barro y en el cilindro, lo cual se debe rellenar periódicamente

6.4 Condiciones de uso de la tecnología:

  • Como el horno es de barro debe ubicarse en lugar protegido contra las lluvias o, colocarle un techo protector.
   

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