a) Seleccionar tubérculos bien maduros, sanos, de tamaño mediano, de forma regular de acuerdo a la variedad (Fig.1).
b) Almacenar los tubérculos sobre parrillas de madera y en luz difusa por 8 días y luego dejarlos en la oscuridad por otros 8 días, para obtener brotes bien conformados y sanos.
c) Cosechar los brotes cuando hayan crecido hasta 10 centímetros de largo (Fig. 2).
d) Los brotes se cosechan con los dedos sin dañar las pequeñas raíces y las yemas.
e) Los brotes largos sirven para obtener esquejes, para lo cual se colocan uno o dos brotes sobre una tabla y se cortan en trozos de 2 a 3 centímetros de largo, que contengan 2 yemas por lo menos.
f) El cuchillo a usar debe estar bien afilado e introducirlo en solución jabonosa después de cada corte (Fig. 3). Este trabajo debe hacerse a la sombra, sin dañar las yemas.
g) Luego se transportan en bandejas cubriendo los esquejes con papel o tela mojada.
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